Für eine schnelle Campingküche im Wohnmobil geben wir euch hier einige Tipps, die schnell umzusetzen sind und möglichst wenig Zutaten und vor allem wenig Geschirr brauchen. 

Rezept 1: Mediterraner Couscous-Salat

Dieser Salat ist sehr lecker, man kann ihn mit anderen Zutaten variieren und zu gebratenem Fleisch oder ähnlichen Dingen essen. 

Zutaten (für 2 Personen): (kein Kochen nötig, nur heißes Wasser)

• 150 g Couscous
• 200 ml heißes Wasser
• 1 EL Olivenöl
• 1 Tomate (gewürfelt)
• ½ Gurke (gewürfelt)
• 1 kleine rote Zwiebel (fein gehackt)
• 1 Handvoll Oliven (in Ringe)
• 100 g Feta (zerbröckelt)
• Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Minze oder Petersilie (optional)

Zubereitung:

1. Couscous mit heißem Wasser übergießen, 5 Minuten quellen lassen.
2. Währenddessen Gemüse und Feta kleinschneiden.
3. Alles mit dem gequollenen Couscous vermengen, mit Öl, Zitrone, Salz & Pfeffer abschmecken – fertig!

 

Rezept 2: Ein-Topf-Pasta – Schneller geht’s nicht!

Zutaten:

• 250 g Nudeln
• 500 ml Wasser oder Brühe
• 1 Dose Tomaten

• Artischocken aus dem Glas oder Oliven
• Optional Schmand oder Sojasahne
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
•  EL Öl
• Salz, Pfeffer, Kräuter

Zubereitung:

1. Zwiebel und Knoblauch in einem Topf anbraten.

2. Nudeln, Tomaten, Artischocken, Schmand und Wasser dazugeben.

3. Alles 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln gar sind.

4. Abschmecken & genießen!

 

Rezept 3: Blitz-Rührei mit Gemüse

Superlecker zum Frühstück. Wir lieben es!

Zutaten:

• 2-3 Eier
• 1 Tomate
• ½ Paprika
• 1 Frühlingszwiebel
• 1 EL Öl oder Butter
• Salz, Pfeffer

Zubereitung:

1. Gemüse klein schneiden und in der Pfanne anbraten.

2. Eier verquirlen, drüber gießen und rühren.

3. Fertig – dazu passt Brot oder Pfannenbrot!

 

Rezept 4: Pilze mit Zwiebeln aufs Brot

Etwas Leckeres aufs Frühstücksbrot

Zutaten:

• Pilze (braune Champignons oder/Kräuterseitlinge
• Zwiebeln
• Pfeffer und Salz ev. Knoblauch

Zubereitung:

Pilze grob säubern, in Scheiben schneiden und bei mittlerer Hitze anbraten. Vorsicht! Kräutersaitlinge nicht zu lange braten, sie werden dann immer fester.

Die Zwiebelringe dazugeben und etwas mitdünsten.

 

Rezept 5: Camping-Dessert – Joghurt mit Keks & Obst

Zutaten:

• • 200 g Joghurt (oder Quark)
• • 1 Banane oder Apfel
• • 2-3 Butterkekse oder Müsli

Zubereitung:

1. Kekse zerbröseln.

2. Obst klein schneiden.

3. Mit Joghurt mischen – fertig ist das Dessert!